boemondo

Halil İnalcık'tan sonra Türkiye'de kendi dalında harikalar yaratan ender bilim insanlarından. Türkiye'de tarih bilimi günümüzde can çekişirken, Türk gençliğine ışık tutmayı görev edinmiş; bunun için yaşına aldırış etmeksizin TV programlarında gerçek tarihi bizlere öğretmiş ve sağlığı elverdikçe öğretmeye devam edecektir.

Haksızlığa uğrayan mitolojik şahsiyet. Melekler arasında en über özellikler verilip pohpohlanıp gaz verildikten sonra topraktan yapılma bir vasıfsızın kendisinden bile üstün tutulması ve sevilmesi zoruna gitmiş ve isyan etmiştir. Davasında haklıdır.

Henüz yeni yeni müslümanlaşan anadoluya göçen çiçeği burnunda bir beyliğin, yedi öbekten müslümanmışçasına tasvir edildiği dizimsi.
13. yüzyıl anadolusunu en iyi tasvir eden yapım (bkz:hacivat karagöz neden öldürüldü)

Önceleri internet kafelerde sürterken bi kaç masada oynanırken gördüğüm oyundu. Ama bi terslik vardı. Masada kimse yoktu. Karakter kendi kendine canavar kesiyordu. Bu nasıl oluyor diye kafe sahibine sorduğumda çarlar botta dedi. Anlamadım tabi ilk başta. Sonra üye ol, serverlere girmek için yarım saat bekle diye diye oyunun kurdu olduk. Xian serverinde çarım vardı. Üni sınavlarına hazırlanırkene sattıydım.

Birinci haçlı seferi sonrası Antakya'da bir prenslik kuran Taranto dükü.

Üstün aztek ırkıyla kıyasıya yarışır.

Aslen arap menşeili olup Türkiye'de Antakya'ya mâl olmuş enfes tatlıdır. Hamuru özel olup ince borular yardımıyla kızgın saca doğru dökülmek suretiyle pişirilip Antakya'nın meşhur Uzun Çarşısındaki tezgahlarda, caddelerdeki dükkanlarda satışa sunulur. Peyniri özel, dağılması kolay ve tuzsuzdur. Dışarıda yenen künefelere kaşar konmaktadır ve tecrübeyle sabittir. Yeteri miktarda alınan künefe peynir eve getirilir. Künefe ister künefecide ister evde bıçakla doğranır ve inceltilir. Burda önemli olan doğranan künefenin ne uzun ne kısa olmasıdır. Orta denecek ayarda doğranır yoksa künefelikten çıkar. Doğranan künefe eritilmiş tereyağıyla harmanlanır. Hazırda bulunan özel peynirin fazla suyu el yordamıyla sıkılır. Parçalanarak tepsiye basılan künefenin üstüne eşit miktarda dağıtılır. Dağıtıldıktan sonra üstüne bir katman daha künefe basılır. Eşit miktarda tepsiye yayıldığına dikkat edilir. Ocağın altı açılır. Yavaş yavaş çevirmek suretiyle künefe pişirilir. Yaklaşık yarım saat kırk dakika sonra başka bir tepsi yardımıyla ters düz edilir. Şov yapmak ve işe eğlence katmak isteyen babayiğitler künefeyi omlet edasında havada çevirebilir. Çevirilen künefe yine bir o kadar pişirilir. Üstüne önceden kaynatılıp dinlenmeye bırakılmış şerbeti dökülür. Kesinlikle ocaktan alınıp dökülmez. Kadayıfı hamur gibi yapar yoksa. Cozur cozur fokurdayan ve mis gibi kokan künefeniz hazırdır. Afiyet olsun. :)

Benim için liderliği açık ara yeni serilmiş nevresim kokusu önde götürür derim.