karaage

hanzo hasashi
唐揚げ şeklinde yazılır. Çin kökenli bir kızartma tekniğidir. Genellikle tavuk parçalarından yapılır, kullanılacak et zencefil, sarımsak ve soya sosunda marine edildikten sonra, patates nisaştasına bulanarak kızartılır. Japonya'da sıklıkla tüketilir ve her restoranın aperatif kategorisinde ucuz fiyatlara bulunabilir. Japon mutfağını sevmeyen insanlar (bkz:onlar çiğ balık yiyo yeaaa) için ideal bir seçim olabilir.

Kani karaage bana göre en makbul şeklidir. Ufak da bi fotoğrafını koyalım şurda dursun.