Sobanın üstündeki metal kısma birkaç damla su damlatıldığında suyun küre şeklinde oradan oraya fırlaması, bu sırada küçülmesi olayının bilimsel ismi tam olarak "Leidenfrost Etkisi" dir.
Johann Gottlob Leidenfrost tarafından ileri sürülmüştür. bir sıvı kaynama noktasından yüksek bir yüzeye damlatıldığında yüzeye yapışmak yerine temasa en yakın noktası buharlaşarak damla halindeki sıvının altında boşluk oluşturarak damlacığı yüzeye dokunmayacak kadar yüksekte tutar ve bu sayede damlacık sıcak yüzeyde sürtünmenin çok düşük olduğu ortam dolayısıyla hızlı bir biçimde kayar.
Sıvı sıcak yüzeyin etkisiyle tabandan buharlaşırken gaz fazına geçen sıvı kaynamada olduğu gibi kendi sıvısının içinden değil, sıvının alt yanlarından dışarıya çıkar. Bu sırada sıvı damlacığı yaklaşık 0,2mm yüksekte durur ve sıcak yüzey üzerinde serbest hareket eder
Bu etki sayesinde elinizi ıslattığınızda sıcak yüzeylere çok kısa süren bir dokunuşunuz elinizin zarar görmeden kurtulmasına yardımcı olur. Örneğin çok sıcak bir ütünün altına elinizi kuru olarak anlık temas ettirirseniz zarar görebilirsiniz fakat elinizi ıslattıysanız eliniz zarar görmeyecektir.