Bulgaristan ve yunanistan'daki mastikalar birbirinden farklı.
Yunanistan'da tadı şekerli Sakız likörü.
mastik en çok yunanistandaki chios (sakız) ve biraz da bizdeki çeşme de yetişen bir ağaçtan (sakız ağacı) elde edilen sakıza denir. bir likör çeşidinin içinde koku vermesi için kullanıldığı için bu liköre mastika denir. İsmini Yunancada sakız ağacı anlamına gelen "mastik" sözcüğünden alır.
