Zanthoxylum piperitum veya xanthoxlum p. ama Sansho Pepper en çok bilinen ismidir. ingilizce'de ve bir çok farklı dilde japon biberi olarak biliniyor fakat türkçeye çin biberi olarak geçmiş çünkü sichuan pepper denen bir şey var fakat ben işin aslını farklı farklı dillerde araştırsamda bulamadım bazı yerlerde bu Zanthoxylum piperitum ile sichuan pepper aynı diye geçiyor bazı yerlerde ise aynı olmadığı fakat neredeyse aynı olduğu söyleniyor kesin bir şey öğrendiğim vakit yazarım . hafif ekşimsi narenciye tarzında ama farklı bir tadı var yemeklere ayrı bi hava katıyor. Asya kültüründe bu bitki ve kardeşleri bayağı popüler.