Birası ile meşhur, Çekya'nın 4. Büyük şehri.
Bohemya bölgesi'nin güney batısında yer alır.
dünya'da ki bira markalarında bulunan pilsen-pilsner-pilsener kelimeleri bu şehirden gelir.
Pilsen isim hakkını almışlardır, pilsen kelimesini kullanmak isteyen bira imalatçılarının plzen'e telif ücreti ödemesi gerekir.