(Καριόκα) xanthi (iskeçe) çikolatası. dışı halley gibi çikolata kaplı, içerisinde ezilmiş fındıklardan oluşan krema var.
Papaparaskevas Pastanesi (Ζαχαροπλαστείο Παπαπαρασκευάς) en iyisini yapar. Süleyman Demirel ve Bülent Ecevit de zamanında buradan alıyormuş karyokayı.