kımız

altayhan
Eski türklerin geleneksel içeceği. Kısrak sütünün mayalanmasıyla elde edilir. Mayalanma şekli ve süresine göre alkollü ve alkolsüz olabilir.

Eski bir gelenek olan gidenin ardından su dökme adetini arkadan kımız dökerek de yaparlarmış.

İzmir'de kemalpaşa'da kazak çiftliği var orada kımız imal ediliyor. Tadı ayranın limon katılmış hali gibi, ekşi bir tadı var. Soğuk içilmesi daha iyi oluyor. Bir de çamçaktan (bugünkü çanak) içince hissiyatını ve tadını daha iyi alırsınız. Cam şişede aynı tadı vermedi.
bu başlıktaki tüm girileri gör