(tam ismi: El Ingenioso Hidalgo de Don Quijote de la Mancha) ''don kihote'' şeklinde telaffuz edilen, ispanyol yazar Miguel de Cervantes'in 1605-1615 yılları arasında yayımladığı, dünya edebiyatındaki ilk modern roman.
yel değirmenleri ile savaşan şövalyenin hikayesi anlatılmaktadır.