Kahvenin hasıdır. Bu kahve çeşidinin osmanlı dönemine kadar dayandığı söylentileri vardır. Bu kahvenin farkı kavrulmuş kahve tozlarının el yordamıyla dövülmesi fakat toz haline getirilmemesidir. Mevcut kuru kahveler gibi toz değildir. Bu kahveyi en iyi içebileceğiniz yer kırklareli merkezde camii'nin arkasında yer alan arnavut kaldırımlı sokakta tam köşebaşında yer alan dibek kahvecisi isimli mekandır. Üniversite yıllarımda uğrak mekanım idi.
(bkz:hey gidi günler)