boyoz

Un, tuz, şeker ve yağ kullanılarak hazırlanan yiyecek. Eklenen malzemeler değişebilir.
Otlu, çikolatalı, tahinli, zeytinli çeşitleri vardır.
Bir rivayete göre, boyozun 1500 yıllarında İspanya'dan Anadolu'ya göçen Yahudiler tarafından getirildiği söylenir.

Overrated bir yiyecek

İzmir'de kaldığım zamanlarda olmazsa olmazımdır kendileri. Genelde bilmeyen insanlar ona "börek" der ama kendisi börek olamayacak kadar mükemmeldir. İyi ki varsın boyoz olmasaydın olmazdık swh

içine domates ve peynir doldurulan versiyonu sabah kahvaltısı için mükemmel olan yiyecek.

izmir abartması gibi abartılan yiyecek. çok alengirli bir yapıya sahip değil. fakat izmir'e yolu düşmeyenin yahut izmirli biriyle karşılaşmayan binlerce dimağın haberi olmadığı da aşikar.

okul yıllarımda izmirli turnusolu olarak başı çekiyordu; boyoz, klorak, gevrek. ha sevmem o ayrı. biz kumruizmciyiz.

Küçükken istanbulda boyoz isteyince olmadığını öğrenip bayağı hayal kırıklığına uğramıştım. Yağsız olmamasına karşın yağsız boyoz favorim<333