Meşhur amaretto İtalya'nın Saronno kentinde bulunan tatlı bir İtalyan likörüdür. Başlangıçta acı bademlerden tatlandırılsa da , çeşitli modern ticari markalar , hepsi likörün temel badem benzeri lezzetini sağlayan doğal benzaldehit kaynakları olan kayısı taşları, şeftali taşları veya bademlerden hazırlanır.
Ayrıca amaretto likör çeşitli mutfak ürünlerinde de kullanılır.
Amaretto, bademle tatlı lezzetini artıran ve çikolatanın lezzetini tamamlayan dondurma dahil tatlılara sıklıkla eklenir.
Popüler bir İtalyan tatlısı olan Tiramisu çeşidi, gerçek amaretto veya alkolsüz amaretto aroması ile tatlandırılır.
Ameratto tuzlu tarifler genellikle tavuk gibi etlere eklenir.
Daha zengin bir lezzet için gözleme hamuruna birkaç kadeh amaretto eklenebilir.
Amaretto genellikle balık ve sebzeler için badem sosuna eklenir.
Amaretto, çırpılmış kremaya sıklıkla eklenir.
Ameratto kullanılan İçecekler
Bazı popüler kokteyller, Amaretto likörünü ana içerik olarak kullanmakta.
Amaretto Piña Colada - Amaretto likörü, hafif rom, hindistancevizi sütü ve ananas suyu.
Amaretto Ekşi (ve çeşitleri) - Amaretto likörü, limon (ya da diğer narenciye) suyu eklenerek içilir.
Fındıkkıran Martini - Amaretto likörü, koyu kremalı kakao , votka ve İrlanda kreması .
Snickerdoodle Cookie Martini - Amaretto likörü, tarçınlı likör ve tarçınlı votka.
Amaretto bazen şurubun bulunamadığı yerlerde Orgeat Şurubu yerine veya sadece daha az tatlı bir tat vermek için kullanılır.
Amaretto ayrıca akşam yemeğinden sonra kahveyle karıştırılır.